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大同小明绿豆
2020-01-15 08:48:47 来源:本网 作者:佚名 【 】 浏览:60次 评论:0

  大同县绝大部分时间受西北气流控制,温带大陆性气候物征明显。年均气温6.4℃。年均积温2846.5℃,无霜期为135天左右,年均日照时数为2987.8小时,日照时间较长。年均降水量为386mm,非常适宜绿豆作物生长发育,在绿豆收获期间雨水较少,利于凉晒和脱粒。大同县所有河流属海河水系,桑干河自西向东横贯全境。地下水源丰富,有21处泉眼,储量约15亿立方米/年,可开采量0.67亿立方米/年。水质多为岩石裂隙水,西部有少量盐碱水。岩石裂隙水是全县主要饮用水,水质清冽干醇。水头泉水、所有地下水为纯天然水,水质优、无污染,除人畜吃水外,全县仍有800多眼机井,用于农田灌溉,所产黄花、蔬菜、绿豆均为绿色有机产品或无公害农产品,深受市场青睐,绿豆生长依靠天然水。地势为南北两山夹一川槽形,西部平坦,东部有火山堆点缀,山地丘陵面积占37%,实有耕地达79万亩,其中保护性耕地62万亩。土壤有褐土、黄绵土、栗钙土、草甸土、风沙土、盐碱土等六种类型,其中以褐土有机质含量最多,但面积只占全县总面积的4%;栗钙土、风沙土交织成沙壤土,有机质含量低,但面积大,占总面积的66%,历年广种薄收,是历史上绿豆种植的主要区域。

  大同小明绿豆种植历史悠久、面积大,是云州区传统的名优特产和出口产品。大同小明绿豆颗粒饱满,色泽深绿,发芽率和营养价值高,经测定,蛋白质含量25.6%,脂态含量0.7%,此外还有维生素A、维生素D等多种成分,绿豆芽百克维生素C含量为6毫克,是茄子的2倍。小明绿豆具有较高的药用价值,可消肿下气,清热解毒、利小便、止渴消暑。

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